Trüffel in Umbrien - der König der umbrischen Gastronomie und Gerichte
Trüffel in Umbrien - der König der umbrischen Gastronomie und Gerichte
In den letzten Jahren hat das Interesse an Speisen und Weinen und an der Kenntnis der italienischen Gebiete spürbar zugenommen, auch unter dem Gesichtspunkt der kulinarischen Traditionen und ihres Überlebens und ihrer Erneuerung von Generation zu Generation.
Überall in der Belpaese kann man sich an Tische setzen, die immer anders sind, und mit dem Gaumen Wege des Geschmacks erkunden, die oft auch sensorisch und evokativ werden.
Umbrien bildet da keine Ausnahme, und heute wollen wir unsere Seite dem König der Tische bei großen Anlässen widmen: seiner Majestät, der Trüffel.
Die Trüffel wächst in verschiedenen Teilen der Region in der Nähe bestimmter Bäume und in sehr charakteristischen Gebieten,
Allein ist es leider nicht möglich, die Trüffelsuche zu genießen: Sie müssen mindestens einen vierbeinigen Freund dabei haben, aber vor allem die spezielle Lizenz, die Sie berechtigt, den Titel "Trüffelsucher" zu tragen.
Lassen Sie sich nicht entmutigen. Auch wenn Sie weder die Zeit noch das Interesse haben, sich diesem neuen Hobby zu widmen, können Sie zum "Trüffelsucher für einen Tag" werden, indem Sie an unserer Tour teilnehmen, bei der es genau um dieses Erlebnis, die Trüffelsuche, geht.
Der Tag beginnt mit einem Spaziergang im Schatten von Steineichen und Eichen in Begleitung des diensthabenden Fido, der uns mit viel Spürsinn zu den Fundorten dieses hypogäischen Pilzes führt. Stellen Sie sich keine Abenteuer über Felsen und in der Wildnis vor: Die Trüffelsuche ist eine Erfahrung der Stille und des "Lauschens" auf das Territorium, basierend auf dem Vertrauen zwischen Mensch und Tier. Wenn wir Glück haben und mit unserem kleinen Schatz zu den Autos zurückkehren, werden wir uns die Gelegenheit nicht entgehen lassen, seinen Duft und seine Beschaffenheit zusammen mit anderen lokalen Köstlichkeiten zu kosten.
Leider werden es die anderen Spezialitäten sein, die ihm den Hof machen werden, denn wir dürfen nicht vergessen, dass "seine Majestät" ein und dieselbe ist: der Trüffel.
Entdecken Sie die kulinarischen und weinkundlichen Erlebnisse unserer Region!
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